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百度知道搜索_紫桂焖大排

时间:2018-12-26 03:21  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  紫桂焖大排

  紫桂焖大排

  是山东省保守的汉族名菜,属于鲁菜系。排骨的一种烹调方式,肉料味浓,食而不腻。将外脊肉除去皮和肥膘,顶刀把肉切成130克的大片,筋用刀扦三刀并将肉拍松,随即肉片放入烧至成熟的动物油炒勺中,炸至金黄色时捞出,沥油。葱切段。姜...

  2016-05-18

  回覆者:王晗雨YA

  a,type:normal data-rank=840:514697327

  紫桂焖大排

  原料: 猪带骨外脊肉3斤,紫肉桂小把 做法: (1) 将外脊肉除去皮和肥膘,顶刀把肉切成大片,筋用刀扦三刀并将肉拍松,随即肉片放入烧至成熟的动物油炒勺中,炸至金黄色时捞出,沥油。葱切段。姜切片。紫肉桂砸成碎快。 (2) 炒勺上旺火,将熟猪油...

  2013-01-08

  回覆者:eastchina3339

  来历:百度风云榜

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