野菜の豆知識

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【冷凍保存もできる!】冬のれんこんの選び方~アク抜き方法・節ごとの美味しさを比較解説~

レンコンは冷凍保存できる?!あく抜きはお酢か水か?意外と知らないレンコンのあれこれと、レンコンの美味しい選べ方や節ごとの美味しさも比較解説。
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【冷凍保存も!!】美味しい大根の選び方と保管方法、辛くない大根おろしの作り方まで

冬野菜の代表!大根の美味しい選び方や保存方法などをご紹介。冷凍保存もできてとっても便利!
ダイエット

【効果抜群!】栄養たっぷりきのこでダイエット!

満腹感も得られる栄養ばっちりのキノコ。その栄養素とダイエット効果をご紹介します!
野菜の豆知識

おひたしでお馴染みのほうれん草。その栄養成分と効能とは?

ほうれん草は青菜の王様と言われ、スーパーなどの店頭に常に並んでいますが、旬は冬で甘みも増してきます。今回は、ほうれん草の栄養成分と効能について調べてみましょう。 ほうれん草ってどんな野菜? 緑黄色野菜の代表格でもあるほうれん草...
レシピ

栄養あるの?茄子の栄養成分と効能。秋茄子レシピもご紹介!

茄子に含まれる成分はほぼ「水分」。栄養なんてあるの?そんな疑問にお答えします!茄子の意外な栄養素と効能を徹底解説。これから美味しい秋茄子の簡単レシピや、美味しい茄子の選び方までご紹介します!
野菜の豆知識

11月が旬!ブロッコリーが身体に与える栄養成分と効能とは?

ブロッコリーは栄養価の高い野菜で知られています。けれどブロッコリーって、最初どう切ってどのように調理したらよいのか悩んだのではないでしょうか?万能野菜と知られていますが、始めは切り方にも戸惑いますね。献立としては、サラダや炒め物にしたりシ...
野菜の豆知識

トマトの栄養と効果効能。トマトを使った簡単レシピも。

緑黄色野菜の代表格であるトマトの栄養素や効能をたっぷりとご紹介。トマトの種類や美容効果のある嬉しい成分も!
野菜の豆知識

ピーマンの栄養素や美容効果とは?

子供達に不人気のピーマンは唐辛子の一種ですが、辛くはありません。それは、唐辛子の辛み成分であるカプサイシンがほとんど含まれていないからです。辛みはなくても苦みと青臭さがあるのが、子供達に好かれない理由です。でもこのピーマン、とても栄養効果...
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