硫化アリル

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たべもの豆知識

【管理栄養士監修】春野菜を食べよう!春野菜の栄養と効果

新じゃがいも、新たまねぎ、たけのこ、ふき、菜の花、アスパラガス…などの多くの野菜が春に旬を迎えます。スーパーなどでも「春〇〇」や「新〇〇」と呼ばれる野菜を見かけることが多くなりますよね。春野菜には冬を乗り越えたからこその栄養素がたくさ含まれていることを知っていますか?今回は春野菜の特徴と栄養効果についてお伝えします!
たべもの豆知識

【ネギ】ネギの硫化アリルがすごい!その栄養効果とは?

ネギのツンとした臭いの正体は「硫化アリル」。この記事では知られざる硫化アリルの栄養効果やネギの保存方法・おすすめレシピなどをご紹介しています。
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