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ダイエット

【効果抜群!】栄養たっぷりきのこでダイエット!

満腹感も得られる栄養ばっちりのキノコ。その栄養素とダイエット効果をご紹介します!
ダイエット

ダイエット中のおやつに!液体パルスイートを使った低糖質ドリンク&おやつ

液体パルスイートを使った低糖質ドリンク&おやつのアイデアをご紹介します。ラッシーやゼリー、蒸しパンも!
野菜のお役立ち情報

おひたしでお馴染みのほうれん草。その栄養成分と効能とは?

ほうれん草は青菜の王様と言われ、スーパーなどの店頭に常に並んでいますが、旬は冬で甘みも増してきます。今回は、ほうれん草の栄養成分と効能について調べてみましょう。 ほうれん草ってどんな野菜? 緑黄色野菜の代表格でもあるほうれん草...
その他のお役立ち情報

油を知って健康につなげよう

一口に油と言っても多種多様で、その違いや分類をきちんと理解している人は少ないのではないでしょうか。魚に含まれているDHAが体に良いらしい、海外の美人女優やセレブがココナッツオイルを摂取している、エゴマ油は心臓病予防に期待できるなど、油と健...
レシピ

茄子の栄養と効能。秋茄子レシピもご紹介!

ナスは夏野菜に入りますが、美味しい時期は秋ですね。秋ナスのことわざに、「秋ナスは嫁に食わすな」というのがあります。解釈としては、「余りにも秋ナスが美味しいので嫁には食べさせたくない」という姑さんの意地悪を表現したものと言われています。けれ...
野菜のお役立ち情報

11月が旬!ブロッコリーが身体に与える栄養成分と効能とは?

ブロッコリーは栄養価の高い野菜で知られています。けれどブロッコリーって、最初どう切ってどのように調理したらよいのか悩んだのではないでしょうか?万能野菜と知られていますが、始めは切り方にも戸惑いますね。献立としては、サラダや炒め物にしたりシ...
お魚のお役立ち情報

【美肌効果ばっちり!!】秋限定の秋鮭を楽しもう

鮭に詳しくなくても、晩夏から秋にかけて「秋鮭」が売られているのを目にしたことがあるのではないでしょうか。鮭と言えば切り身の塩鮭を思い浮かべることが多いですが、この時期しか味わえない秋鮭を堪能しましょう。美肌効果のあるアスタキサンチンを含み...
ダイエット

カリフラワーライスで糖質オフダイエット!

「糖質制限ダイエット」は一時的な流行にとどまらず、今なお多くの支持を受けています。スーパーやコンビニでも「糖質オフ」の文字を目にすることが多くなりました。インターネットでは様々なレシピが出回り、書籍も出版されています。しかし今まで主食とし...
野菜のお役立ち情報

トマトの栄養と効果効能。トマトを使った簡単レシピも。

夏と言えばみずみずしい夏野菜を思い浮かべますね。中でも真っ赤に色づいたトマトは、そのまま丸かじりしても美味しく頂けます。このトマトを赤くするのはリコピンという成分が入っているからで、他にもビタミン類が豊富に含まれています。今回は、緑黄色野...
野菜のお役立ち情報

ピーマンの栄養素や美容効果とは?

子供達に不人気のピーマンは唐辛子の一種ですが、辛くはありません。それは、唐辛子の辛み成分であるカプサイシンがほとんど含まれていないからです。辛みはなくても苦みと青臭さがあるのが、子供達に好かれない理由です。でもこのピーマン、とても栄養効果...
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